川の音　赤坂店

【川の音コース 全8品 3500円】
◆豆：寄せ豆冨、紀州実のり ◆前菜：手綱寿司、名残雪和え、菜の花、のし梅 ◆造り：寒鰤の炙り刺し、ポン酢の泡と共に ◆焼き物：有田鶏もも肉の照り焼き、芽キャベツ ◆揚げ物：海老と山菜の天麩羅盛り合せ ◆強肴：雪鍋　大根おろし、鱈、揚げ豆腐、霰柚子 ◆食事：白魚と九条葱の炊き込み(土鍋炊き)、澄汁、香の物 ◆甘味：豆乳のムース

【川の音選べる名物「鍋」コース 全7品 4000円】
◆豆：寄せ豆冨、紀州実のり ◆前菜：手綱寿司、名残雪和え、菜の花、のし梅 ◆造り：寒鰤の炙り刺し、ポン酢の泡と共に　又は　大和肉鶏のむね肉たたき ◆焼き物：奈良県　大和肉鶏の照り焼き、芽キャベツ ◆鍋：川の音、博多水炊き　又は　豆乳飛鳥鍋 ◆〆：雑炊　香の物 ◆甘味：豆乳のムース

【川の音会席 全9品 5000円】
◆先付け：湯葉豆冨、紀州梅肉餡掛け ◆八寸：白魚柚香煮、手綱寿司、金柑卯の花、黒豆、菜の花、のし梅 ◆椀：清汁仕立　白子豆冨、大根、人参、松葉柚子 ◆造り：天然鮮魚盛り合せ ◆焚合せ：聖護院かぶら、穴子、湯葉、春菊、木の芽 ◆焼き物：奈良県　大和肉鶏の照り焼き、芽キャベツ、端かみ ◆酢肴：てっぱい/分葱、烏賊、若布、蒟蒻/ ◆食事：蛤と春告げ山菜の炊き込み（土鍋炊き)、赤出汁、香の物 ◆甘味：季節の果物ゼリー寄せ

【川の音特別会席【梅つ月】全10品 7000円】
◆先付け：湯葉豆冨、紀州梅肉餡掛け、天神 ◆八寸：白魚柚香煮、手綱寿司、金柑卯の花、黒豆、菜の花、のし梅 ◆椀：清汁仕立　白子豆腐、大根、人参、松葉柚子 ◆造り：ふぐ菊花盛り　菊花、あさつき、酢橘、ぽん酢 ◆焚合せ：聖護院かぶら、穴子、湯葉、春菊、木の芽 ◆焼き物：水郷赤鶏もも肉の西京焼き、端かみ ◆蒸し物：春告げ山菜蒸し焼き/愡の芽、こごみ、のびる、アスパラ ◆強肴：山形牛ロースステーキ、温野菜添え ◆食事：蛤と春告げ山菜の炊き込み（土鍋炊き)、赤出汁、香の物 ◆甘味：季節の果物ゼリー寄せ

※料理のご提供方法をお選びできます。
※コース料理は、2名様より承ります。
※仕入れ状況により内容が変更する場合があります。